Sentimental Punch – Steam Hotel

Steam Hotels klara signaturdrink från Ginmarschen 2025

Under årets Ginmarsch levererade Steam Hotel en elegant och smakrik drinkupplevelse som stack ut – inte bara för sin smak, utan för sin klarhet. Med hjälp av tekniken milk washing förvandlades en syrlig och tebaserad cocktail till en kristallklar, silkeslen drink. Här delar vi hela receptet, hur du gör milk wash – och lär känna Steam Hotel lite bättre.

Recept: Steam Hotels signaturdrink

Ingredienser:

• 4 cl Västerås Dry Gin
• 2 cl Maraschino körsbärslikör
• Söderblandning (te) – 1–2 tepåsar
• 3 cl färskpressad citronjuice
• 2 cl sockerlag (1:1)

Garnering: Apelsinzest och färsk mynta

Tillvägagångssätt:

1. Lägg tepåsarna direkt i vätskan och låt dra tills smaken är balanserad.
2. Ta bort tepåsarna och blanda alla ingredienser i en kanna.
3. Utför en milk wash (se nedan).
4. Sila, kyl och servera klar – gärna i ett vackert cocktailglas.
5. Toppa med apelsinzest och mynta för fräschör och visuell elegans.

Så gör du en milk wash – steg för steg

Milk washing används för att klarna och runda av drinken. Resultatet är en mjuk, klar cocktail med sofistikerad smak.

Steg:

1. Blanda cocktailbasen. Allt inklusive citron, sockerlag och te.
2. Värm mjölken lätt (ca 37–40°C) – ej nödvändigt men rekommenderat.
3. Häll cocktailen ner i mjölken under omrörning. Det kommer att skära sig – det är meningen!
4. Låt stå 30–60 min i rumstemperatur eller kyl.
5. Sila : Först genom en fin sil Sedan långsamt genom kaffefilter för klarhet.
6. Förvara kallt . Håller flera dagar i kyl. Steams Drink preppas för besökarna

Om Steam Hotel

Steam Hotel är ett unikt designhotell beläget i ett gammalt ångkraftverk vid Mälarens strand i Västerås. Hotellet kombinerar industriell charm med modern lyx, och erbjuder allt från spa och skybar till kreativa cocktails i toppklass.

🌐 Besök Steam Hotels hemsida här

Vill du prova fler drinkar från Ginmarschen?

Vi kommer att publicera fler recept från tävlingen – håll utkik här på bloggen och följ oss på sociala medier för inspiration, tips och smakresor från Västerås Destilleri.