Slakterigatan 10 · Västerås
Hantverksgin destillerad i koppar.
Vi gör gin med tålamod, de bästa råvarorna och kompromisslös smak. True scandinavian craft.
Slakterigatan 10 · Västerås
Hantverksgin
destillerad
i koppar.
Vi gör gin med tålamod, de bästa råvarorna och kompromisslös smak. True scandinavian craft.
N° 02 — Nya släpp
Senast från Slakterigatan.
Två nya släpp — finns nu på Systembolaget.
N° 03 — Processen
Tio steg från enbär till flaska.
Följ kopparpannans droppe genom hela destilleringen — scrolla för att se varje steg.
- 01 — Steg
Botaniker
Enbär & koriander vägs upp för hand.
- 02 — Steg
Macerering
Botaniker, etanol och vatten värms till 60° och vilar i 18 timmar.
- 03 — Steg
Botaniker tillsätts
Resterande ingredienser tillsätts i kopparpannan.
- 04 — Steg
Destillering
Långsam destillering från 78,4° — vi tar god tid på oss.
- 05 — Steg
Kondensorn
Ångan blir åter klar vätska när den möter kallt vatten.
- 06 — Steg
Första cuten · Heads
De första, hårda fraktionerna skiljs av och kasseras.
- 07 — Steg
Andra cuten · Hjärtat
Endast den ädlaste delen — gininens själ — sparas.
- 08 — Steg
Tredje cuten · Tails
De tunga slutfraktionerna separeras bort.
- 09 — Steg
Utspädning
Hjärtat späds varsamt med mjukt mälardalsvatten.
- 10 — Steg
Buteljering
Buteljerat för hand på Slakterigatan 10.
Sedan 2021, i koppar.
N° 04 — Botaniken
Åtta botaniker,
en gin.
Samma åtta botaniker återkommer i varje flaska — receptets ryggrad, förenad ton oavsett uttryck.
- 01Enbär
- 02Koriander
- 03Angelikarot
- 04Berberis
- 05Nypon
- 06Fläder
- 07Citronskal
- 08Svartpeppar
Samma åtta botaniker i alla våra ginsorter — receptets ryggrad.
N° 05 — Sortimentet
Många uttryck, en själ.
Varje flaska destilleras i samma kopparpanna — men varje recept har sin egen ton, sin egen botanik, sin egen historia.
Spritsorter
Gin
Spritsorter
Vodka
Ready to drink
Färdiga drinkar
Säsong
Säsongsvaror
Arkiv
Utforska vår historia
Under åren har vi skapat många unika och tidsbegränsade utgåvor. Följ med in i vårt arkiv och se våra tidigare hantverk.
Arkiv över slutsålda och Limited Edition-utgåvor
N° 06 — Provningar
Kommande tillfällen
Boka en plats i destilleriet, lär dig om botaniken och smaka direkt ur kopparkitteln.
- 8 aug.15:00Boka →
Ginprovning & gårdsförsäljning
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Inkluderar tilltugg och möjlighet till gårdsförsäljning.
20 platser kvar · 448 kr/person - 15 aug.15:00Boka →
Ginprovning & gårdsförsäljning
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Inkluderar tilltugg och möjlighet till gårdsförsäljning.
20 platser kvar · 448 kr/person - 22 aug.15:00Boka →
Ginprovning & gårdsförsäljning
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Inkluderar tilltugg och möjlighet till gårdsförsäljning.
34 platser kvar · 359 kr/person - 29 aug.15:00Boka →
Ginprovning & gårdsförsäljning
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Inkluderar tilltugg och möjlighet till gårdsförsäljning.
30 platser kvar · 448 kr/person - 5 sep.15:00Boka →
Ginprovning & gårdsförsäljning
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Inkluderar tilltugg och möjlighet till gårdsförsäljning.
27 platser kvar · 448 kr/person - 12 sep.15:00Boka →
Ginprovning & gårdsförsäljning
En guidad provning av våra fem signaturer direkt i destilleriet på Slakterigatan 10. Inkluderar tilltugg och möjlighet till gårdsförsäljning.
32 platser kvar · 448 kr/person
N° 07 — Nyhetsbrev
Berättelser från destilleriet.
Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.
Nyhetsbrev
Berättelser från destilleriet.
Nya lanseringar, kommande provningar och små noteringar om hantverket — direkt i din inbox.
Ett par utskick i månaden. Avsluta när du vill.
