Lemon Hell Yeah

Agrill – Lemon Hell Yeah! En syrlig publikfavorit från Ginmarschen

Syrligt, friskt och med attityd – Agrill levererade en drink som fick både smaklökar och sinnen att vakna. Lemon Hell Yeah är ett somrigt kraftpaket som balanserar gin, citron och limoncello med ett mjukt, fluffigt citronskum på toppen. Drinken är lika snygg som den är god – och perfekt att återskapa hemma.

Recept: Lemon Hell Yeah

Ingredienser:

• 3 cl Västerås Dry Gin
• 2 cl Limoncello
• 4 cl färskpressad citronjuice
• 3 cl sockerlag (1:1)
• Topp: Citronskum

Garnering: Citronskal, eller servera som den är med ett generöst skumlager

Tillvägagångssätt:

1. Skaka gin, limoncello, citronjuice och sockerlag med is.
2. Sila upp i ett välkylt cocktailglas eller coupe.
3. Toppa försiktigt med citronskum från sifon (se nedan).
4. Garnera med citronskal eller låt skummet tala för sig själv.

Så gör du ett enkelt citronskum med sifon

Vill du ge drinken en fluffig, syrlig topp? Då är sifonvägen både enkel och imponerande. Här är ett grundrecept på citronskum som du enkelt vispar upp med hjälp av en gräddsifon och en lustgaspatron (N₂O).

Ingredienser (räcker till flera drinkar):

• 2 dl vatten
• 1 dl färsk citronjuice
• 2 msk socker
• 1 gelatinblad eller 1 g xanthan (för stabilitet)

Steg-för-steg:

1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten (om du använder gelatin).
2. Värm upp citron, vatten och socker tills sockret löst sig. Ta av från värmen, rör ner det urkramade gelatinet eller vispa ner xanthan.
3. Låt blandningen svalna något.
4. Häll vätskan i en gräddsifon .
5. Ladda sifonen med 1 N₂O-patron , skaka ordentligt.
6. Förvara i kyl tills servering – spritsa ett mjukt skum på toppen av drinken precis före servering. Agrills drink får på sig en hatt med citronskum

Om Agrill

Agrill är en modern grillrestaurang med fokus på eld, rök och smaker från både Västerås och världen. Med passion för råvaror, hantverk och dryck levererar Agrill inte bara fantastisk mat – utan också kreativa cocktails som Lemon Hell Yeah.

🌐 Läs mer om Agrill här

Fler drinkar från Ginmarschen kommer!

Vi publicerar löpande fler recept från våra deltagare – följ bloggen och våra sociala kanaler för att ta del av fler smakrika tolkningar med Västerås Dry Gin i centrum.