Bee 75

Magasinet – Syrligt, sprudlande och sofistikerat från Ginmarschen

Friskt, bubbligt och med en fruktig elegans – Magasinet presenterade en cocktail som visar hur enkelhet och teknik kan samverka till perfektion. Med Västerås Dry Gin i basen, en syrlig twist av äpple och en torr bubblig topp, blev den här drinken en självklar favorit för den som gillar något lätt, syrligt och uppfriskande.

Recept: Magasinets sprudlande äppeldrink

Ingredienser:

• 3 cl Västerås Dry Gin
• 2 cl äppelsyra (hemmagjord – se nedan)
• 1 cl honungsvatten (hemmagjord – se nedan)
• Toppas med prosecco
• Garnering: Tunt skivat äpple

Tillvägagångssätt:

1. Blanda gin, äppelsyra och honungsvatten i en shaker med is.
2. Skaka kraftigt och sila upp i ett kylt glas – coupe eller highball beroende på stil.
3. Toppa varsamt med torr prosecco .
4. Garnera med ett tunt skivat äpple för både estetik och doft.

Så gör du äppelsyra hemma

Magasinets bartender kombinerade syra och frukt i en enkel, effektiv lösning: äppeljuice och citronsyra .

Recept:

• 50 % äppeljuice (helst klar och osötad)
• 50 % citronsyra-lösning (1 tsk citronsyra per 1 dl vatten)

Instruktion:

1. Blanda lika delar äppeljuice och färdig citronsyra-lösning.
2. Smaka av – justera om du vill ha mer eller mindre syra.
3. Förvara kallt – håller 3–5 dagar.

Så gör du honungsvatten

För att få honungen att lösa sig smidigare i drinken späddes den till en sirapsliknande konsistens.

Recept:

• 3 delar honung
• 1 del hett vatten

Instruktion:

1. Blanda varmt vatten och honung.
2. Rör om tills honungen löst sig helt.
3. Låt svalna – förvara i flaska i kylen. Håller ca 1 vecka.

Om Magasinet

Magasinet i Västerås är en gastronomisk destination som kombinerar mat, dryck och kreativt uttryck i en levande restaurangmiljö. Deras cocktailbar drivs av passionerade bartenders som gärna experimenterar med syra, balans och hantverk – som i denna eleganta gin & bubbel-kreation.

🌐 Läs mer om Magasinet här